Nguyên liệu:

- 2 chén cơm
- 5 miếng rong biển khô
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng canh mè trắng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 củ cà rốt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 20 gr củ cải muối (củ cải vàng hàn quốc)
- 3 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1/2 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng cà phê mù tạt (mù tạt vàng)
- 1 muỗng canh nước
- 100 gr cải bó xôi

Thực hiện:

- Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi rồi cho vào nồi luộc vớt chút muối và dầu ăn khoảng 1 - 2 phút là được. cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc rồi đem luộc 10 giây vớt ra tô nước đá lạnh và vắt ráo nước và trộn với chút nước tương. củ cải muối vàng cắt thành từng sợi dài khoảng 10cm. cơm cho ra tô trộn với mè rang, dầu mè, muối cho đều.
- Rong biển tấm bự bạn cắt làm tư rồi trải ra mặt phẳng, cho một lớp cơm mỏng lên trên rồi đặt củ cải muối, cà rốt, cải bó xôi lên và cuộn chặt tay lại. làm như vậy cho đến hết nguyên liệu. làm nước sốt: cho nước tương, giấm gạo, đường, mù tạt vàng và chút nước vào chén khuấy đều. vậy là chúng ta hoàn thành rồi đó.
- Bày cơm cuộn ra dĩa, rắc mè lên và thưởng thức cùng nước chấm. bạn cũng có thể cắt thành từng miếng tròn vừa ăn. cơm cuộn rau củ vừa ngon vừa thanh mát rất thích hợp dùng trong những ngày chay.