Nguyên liệu:

- 370 gr thịt gà
- 270 gr cải thìa
- 210 gr cà rốt
- 230 gr bông cải xanh
- 20 gr ớt chuông
- 600 gr mì udon
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 6 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh tương ớt hàn quốc
- 1 muỗng cà phê tiêu

Thực hiện:

- Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn. cải thìa cắt bớt gốc, tách lá, rửa sạch, để ráo. bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, rửa sạch. thịt gà làm sạch, cắt miếng nhỏ. cho thịt gà vào âu, thêm gia vị gồm 6 muỗng nước tương, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng tương ớt, tiệu vào và trộn thật đều. ướp thịt 30 phút cho thấm gia vị.
- Đun nóng chảo dầu, cho thịt gà vào chảo xào khoảng 3 - 5 phút trên lửa lớn. sau đó hạ bớt lửa xuống và cho tất cả rau củ vào đảo đều, xào trong 3 - 5 phút nữa. trong lúc xào thịt gà thì nấu nồi nước sôi, cho mì udon vào trụng chín mềm rồi vớt ra cho ráo nước.
- Khi mì đã được để thật ráo thì thả mì vào chảo thịt gà đang xào. đảo đều lên để nước sốt thấm vào sợi mì khoảng 1 - 2 phút là đươc. nếu xào lâu mì sẽ bị nát mềm đấy. tắt bếp, gắp mì ra dĩa và thưởng thức.
- Những ngày ngán cơm, bạn có thể chuẩn bị ngay dĩa mì udon xào thịt gà rau củ thanh đạm này để ăn nha. chắc chắn đây là món vừa ngon vừa bổ dưỡng đấy. còn chờ gì nữa mà chúng ta không lưu công thức ngay nào.