Nguyên liệu:

- 50 gr hạt kê
- 2 con hải sâm
- 2 gr gừng
- 1 1/2 lít nước
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê hạt nêm

Thực hiện:

- Hạt kê đem ngâm trong nước khoảng 20 phút cho nở. sâm biển mua về cắt mở phần đầu, rửa sạch. đun sôi nồi nước với ít muối, cho sâm biển vào luộc khoảng 10 phút, vớt ra.
- Tiếp đến cho hạt kê và cả nước ngâm vào nồi, đậy nắp vung, đun sôi rồi mở nắp ra, hạ nhỏ lửa, đun khoảng 20 phút. vớt bỏ bọt trên mặt. nêm 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê hạt nêm.
- Múc cháo ra chén, gắp hải sâm đặt vào, trang trí thêm cho đẹp mắt là có thể dùng. cháo hải sâm hạt kê có thể xem như một món ăn bài thuốc tốt cho nam giới như: giúp trị được chứng hư nhược, liệt dương, di tinh, mộng tinh, ...