Nguyên liệu:

- 500 gr xương bò
- 250 gr thịt bò
- 25 gr gừng
- 1/2 củ hành tây
- 3 gr hoa hồi
- 3 gr hạt thì là
- 5 gr thanh quế
- 400 gr bánh phở
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1/4 chén nước mắm
- 2 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh sốt tương đen
- 100 gr giá đỗ
- 50 gr húng quế
- 2 cây hành lá
- 10 gr ngò rí
- 1 trái chanh

Thực hiện:

- Xương bò rửa sạch, chặt khúc sau đó cho vào nồi áp suất hầm khoảng 12 phút hay đến khi nhừ để lấy nước.
- Cho hành tây và gừng vào lò nướng cho đến khi được như hình thì lấy ra khỏi lò. cho hoa hồi, quế, hạt thì là lên chảo rang cho dậy mùi thơm.
- Cho nguyên liệu ở bước trên vào nồi nước hầm xương. nêm thêm gia vị gồm muối, chút nước mắm, hạt nêm…
- Nếu dùng phở khô thì luộc chín phở nhé! để ngon hơn các bạn nên sử dụng phở tươi.
- Cho bánh phở ra tô. thịt bò cắt lát mỏng, trụng qua nồi nước dùng. đổ nước dùng lên lấp xấp mặt phở, rắc thêm hành ngò, hành tây thái lát tùy thích. ăn kèm với ngò gai, húng quế, rau giá, xà lách… tùy theo sở thích.