Thay vì sử dụng bánh phở thông thường mình đã mua bánh phở gạo lứt về trổ tài món ăn này. Cách làm cũng tương tự. Bánh phở kết hợp với thịt bò dai dai, mềm mềm, nước dùng đậm đà cho bạn một món ăn sáng ấm bụng.

Nguyên liệu làm phở gạo lứt thịt bò

Bánh phở 200 gr
Thịt bò 250 gr
Hành lá 100 gr
Giá đỗ 100 gr
Húng lũi 50 gr
Ngò rí 50 gr
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Gừng 1 củ
Hành tây 1 củ
Nước dùng 1 lít

Cách thực hiện phở gạo lứt thịt bò

Chuẩn bị

Bước 1:

Bánh phở gạo lứt ngâm 20 phút trong nước. Cho bánh phở ra rổ, để ráo nước.

Bước 2:

Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng. Hành lá, húng lũi, ngò rí, giá đỗ rửa sạch, để ráo.

Thực hiện

Bước 1:

Nướng sơ hành tây, củ gừng cho thơm.

Bước 2:

Đun sôi nước dùng cùng với hành tây, gừng. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn.

Bước 3:

Cho bánh phở ra tô. Nhúng thịt bò vào nồi nước dùng cho thịt bò chín tái.

Bước 4:

Thêm giá đỗ, hành lá, ngò rí, húng lũi cắt nhỏ vào. Chan đều nước dùng lên trên và thưởng thức. Thêm ớt nếu muốn ăn cay nhé!