Nguyên liệu:

- 500 gr khoai lang
- 1 củ hành tây
- 400 ml nước dùng (nước dùng gà)
- 1 trái bắp mỹ (tách hạt)
- 1 muỗng canh sốt cà chua
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.
- Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Ghi chú: nên chọn loại khoai lang ngọt, nấu sẽ ngon hơn.
- Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn. cho hành tây vào xào thơm rồi cho khoai lang vào xào cùng.
- Cho 400ml nước dùng gà vào nồi khoai. nêm 3/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu.
- Đun nhỏ lửa trong khoảng 25 phút cho khoai chín nhừ. tắt bếp, để nguội.
- Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho bắp mỹ vào xào. nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê sốt cà chua. xào khoảng 2 phút cho bắp mỹ chín thì tắt bếp.
- Nhấc nồi khoai xuống khỏi bếp, dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Múc súp khoai lang ra chén. cho bắp mỹ lên trên nữa là hoàn tất. ăn kèm bánh mì cũng rất ngon.