Cách làm tương cà chua cực dễ

Chỉ với bơ, hành tây, cà chua và mất khoảng 40 phút là bạn đã có thể có được 1 mẻ sốt cà chua như ý để dành ăn kèm với các món ăn khác. Hãy làm ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh hơn nhé!

Nguyên liệu:

Bơ lạt 4 muỗng canh
Hành tây 1 củ
Cà chua 800 gr
Muối 1/2 muỗng cà phê
Ớt bột 1 muỗng cà phê
Đường nâu 1 muỗng cà phê

Dụng cụ:

Máy xay sinh tố

Cách làm:

Bước 1:

Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Cà chua sau khi mua về rửa sạch, lột bỏ vỏ, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố đem xay nhuyễn.

Cà chua để làm sốt cà nên chọn trái chín, đỏ mọng, sốt cà sẽ có màu đẹp, vị ngon hơn.

Bước 2:

Đun chảy bơ lạt trong nồi. Thêm hành tây, 1,5 chén nước, cà chua và 1/2 muỗng cà phê muối vào, đun sôi trong 30 phút trên lửa nhỏ, đậy nắp cho cà chua chín rục. Có thể cho thêm 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê đường nâu vào hỗn hợp nấu cùng để tăng thêm hương vị cho tương cà.

Bước 3:

Tắt bếp, để cho cà chua nguội bớt thì cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn lần nữa trong 30 giây.

Bước 4:

Trút sốt cà chua ra tô, để nguội hẳn thì cho vào lò, bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Ăn kèm các món chiên, xào sẽ rất ngon.