Cách làm kem sữa tươi chanh

Hãy thêm vào sổ tay của bạn món kem sữa tươi chanh này nhé! Biết đâu sau này, bạn sẽ là chủ một cửa hàng kem nổi tiếng thì sao nhỉ? Vị ngọt, thơm của sữa tươi kết hợp với chua dịu của chanh rất lạ lẫm nè.

 

Nguyên liệu (2 phần ăn)

Chanh 2 trái
(Màu vàng)
Đường trắng 150 gr
Trứng gà 2 quả
Sữa tươi 200 ml
Heavy cream 100 gr

Cách làm:

Bước 1:

Chanh rửa sạch vỏ, bào lấy vỏ chanh. Sau đó, cắt chanh làm đôi, vắt lấy nước cốt chanh.

 

 

Bước 2:

Tiếp theo, cho vỏ chanh, đường trắng, nước cốt chanh vào tô, trộn đều. Đun nóng sữa tươi trong nồi, chú ý là không nấu sôi.

 

 

Bước 3:

Trứng gà đập ra chén, tách lấy lòng đỏ, đổ hỗn hợp sữa tươi đã nấu vào, đánh đều. Cho hỗn hợp trứng, sữa lại vào nồi, thêm hỗn hợp chanh, đường trắng ở bước 2, heavy cream vào, nấu hơi sệt lại.

 

 

Bước 4:

Tắt bếp, đổ hỗn hợp kem ra hộp thủy tinh hình chữ nhật. Cho kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-6 giờ để đông cứng lại. Cứ 30 phút, lấy kem ra, đảo đều, cho lại vào tủ lạnh.

 

Bước 5:

Múc kem ra chén, có thể trang trí thêm lá húng lũi và dâu tằm nếu thích. Nhanh tay làm để thưởng thức trong mùa hè nóng bức này nhé!