Bánh muffin nhân chocolate

Món bánh nướng muffin sẽ là bữa ăn sáng ngon dành cho cả gia đình bạn. Khi ăn, bạn nên dùng kèm với một ly trà xanh nóng là đủ dinh dưỡng cho năng lượng cả ngày.

Nguyên liệu để làm 12 bánh muffin:

- 140g bột mỳ
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê bột nở
- 60g bơ
- 80g đường
- 1 quả trứng
- 60ml sữa tươi
- 100g chocolate chip (là những viên chocolate tròn, nhỏ)
- Khuôn nướng bánh muffin
- Cốc giấy loại nhỏ dùng để nướng bánh

Thực hiện:

- Trộn đều bột mỳ, muối, bột nổi (1)

- Cho bơ, đường vào máy đánh trứng rồi đánh lên cho tan đường.

- Đập trứng vào hỗn hợp bơ, đường, tiếp tục đánh tan để trứng hòa quyện với nhau.

- Tiếp tục đổ sữa tươi, sau đó cho hỗn hợp bột mỳ, muối, bột nổi vào. Dùng chiếc phới đáng trứng trộn đều, nhẹ tay. Chú ý không nên trộn nhiều, chỉ tới khi hỗn hợp hòa quyện với nhau là được.

- Đổ thêm chocolate chip, tiếp tục trộn nhẹ.

- Trải khuôn lót cốc giấy, đổ bột vào từng khuôn cho đầy khoảng 2/3 khuôn.

- Trang trí bằng cách rắc chocolate chip lên trên bề mặt.

- Bật lò nướng trước khoảng 10 phút, để sẵn nhiệt độ ở 170 độ C.

- Nướng bánh trong khoảng 15 - 20 phút, nhìn trên bề mặt bánh vàng là được.

- Khi bánh nguội, có thể cất vào lọ dùng dần.

Dùng phới trộn nhẹ các nguyên liệu để trứng, bột mỳ hòa quyện vào nhau.

Đổ chocolate chip vào trộn cùng.

Bạn chỉ nên đổ bột đầy 2/3 khuôn vì khi nướng, bánh sẽ nở ra.

Nướng bánh tới khi mặt chín vàng.