Chuẩn bị nguyên liệu nấu món súp chay thập cẩm

• Bắp cải: 1/2 cái
• Cà rốt: 1 củ
• Nấm mèo: 6 cái
• Nấm hương: 6 cái
• Nấm chay: 6 cái
• Ngô: 1 bắp
• Bột năng: 1 muỗng canh
• Ngò thơm, cần tàu.
• Giấm, dầu mè.

Cách nấu món súp chay thập cẩm

• Bắp cải, cà rốt, các loại nấm rửa sạch, thái thành dạng sợi mỏng. Ngô rửa sạch, tách hạt. Ngò thơm, cần tàu rửa sạch, băm nhỏ.
• Xào nấm hương, rồi cho nước, cà rốt, bắp cải, ngô, nấm chay và nấm hương vào.
• Khi bắp cải chín, cho 2 thìa cafe muối, 1 thìa bột nêm chay, 1 thìa cafe đường vào.
• Trộn bột năng với 2 chén nước rồi cho hỗn hợp bột vào súp, khuấy liên tục để không bị vón cục.
• Cho nấm mèo vào, khuấy đều. Khi nước sôi khoảng một phút, tắt lửa. Cho 1 thìa cafe giấm và 1 thìa cafe dầu mè vào, trộn đều. Cuối cùng, rắc ngò và cần vào súp.