Nguyên liệu:

- 200 gr nấm rơm
- 10 gr lá é
- 1 củ hành tím
- 1 tép tỏi
- 10 ml nước tương
- 5 gr đường
- 5 gr hạt nêm knorr nấm hương chay
- 5 gr ớt sừng

Thực hiện:

- Dùng dao nhọn cạo bỏ phần dơ và chân nấm, rửa sạch nấm rơm với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước lạnh cho sạch. rửa sạch lá é rồi để ráo nước.
- Phi thơm hành, tỏi, ớt sừng với ít dầu ăn rồi cho nấm rơm vào xào chung với lửa lớn.
- Thêm tiếp gia vị gồm: nước tương, hạt nêm chay knorr, đường vào rồi đảo đều tay cho nấm chín
- Khi nấm đã chín thì thêm vào lá é, xào nhanh tay rồi tắt bếp.
- Cho nấm rơm xào lá é ra dĩa, thêm 1 chén cơm nóng nữa là tuyệt cú mèo. đừng nghĩ món chay là không ngon miệng nhé. chúc các bạn thành công theo công thức của mình