Tôm xào sả cay

Tôm xào sả cay là một món ăn ngon, sử dụng nguyên liệu sả có tác dụng chữa được nhiều bệnh như đầy bụng, cảm cúm.

NGUYÊN LIỆU

• Tôm sú: 300g
• Ớt hiểm: 3 trái
• Ớt sừng: 1 trái
• Sả: 2 cây
• Tỏi băm, sả băm, ngò rí
• Muối, tiêu, dầu điều, dầu ăn
• Hạt nêm

1. SƠ CHẾ:
– Tôm lấy chỉ lưng, bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi. Ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon® với 1/3 m muối, 1M dầu điều, 1/2m tiêu, 1m tỏi băm, 1M sả băm , trộn đều khoảng 15 phút.
– Sả cắt xéo dày 2mm. Ớt hiểm băm nhuyễn. Ớt sừng cắt lát.
2. THỰC HIỆN:
Phi thơm tỏi và sả băm, chỉnh lửa lớn rồi cho tôm vào xào chín, thêm sả cắt lát, ớt cắt lát và ớt băm vào đảo đều rồi tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
Múc tôm ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng