Đùi gà rút xương nhồi thịt nướng

Đùi gà rút xương nhồi thịt nướng món ăn rất lạ miệng và ngon giòn sần sật đậm đà tuy Cách làm món này hơi cầu kỳ một chút

1. Nguyên liệu:
- Đùi gà: 4 cái
- Giò sống: 100g
- Hành lá: 5g
- Dưa chuột muối, cà rốt, tỏi tây
- Thịt xay: 100g
- Muối, hạt tiêu, mỳ chính

2. Cách làm:
- Đùi gà nhặt sạch lông, rửa sạch. Khéo léo lọc bỏ xương bằng kéo hoặc dao nhọn, chú ý không làm rách da
- Dưa chuột muối cắt hạt lựu nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, thái chỉ.
- Giò sống trộn đều với thịt xay, muối, hạt tiêu, mỳ chính, cà rốt và dưa chuột.
- Sau đó cho hỗn hợp vừa trộn nhồi vào đùi gà, lấy ghim cố định lại.
- Xếp đùi gà vào khay, phía dưới lót hành và tỏi tây, quét chút dầu ăn lên thịt gà, bỏ vào lò nướng 180 độ C trong 20 phút hoặc nướng trên than hoa cho chín vàng. Cắt làm đôi bày ra đĩa.