Nguyên liệu:

- 120 ml dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối
- 300 gr bột năng
- 240 ml sữa tươi
- 2 quả trứng gà
- 150 gr phô mai (parmesan)

Thực hiện:

- Cho dầu ăn, sữa tươi và muối vào nồi, đun trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều. khi thấy sữa nóng và gần sôi thì tắt bếp. cho bột năng vào, trộn đều.
- Trứng gà đánh tan rồi cho vào hỗn hợp bột, trộn thật đều. có thể chia bột thành 2 phần để dễ trộn.
- Phô mai parmesan bào nhỏ rồi cho vào trộn đều.
- Dùng muỗng múc kem múc bột vào khay nướng có lót giấy nến/tấm nướng. làm nóng lò ở 230ºc trong 10 phút. sau đó cho bánh vào, nướng ở 175ºc. thời gian nướng khoảng 25-30 phút.
- Bánh chín để nguội bớt rồi thưởng thức ngay sẽ rất ngon. nếu chưa dùng hết có thể cho vào hũ kín, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong 1 tuần. khi ăn cho vào lò nướng lại cho nóng.