Nguyên liệu:

- 210 gr bột mì
- 120 ml dầu ăn (dầu hướng dương hoặc dầu nành)
- 80 gr đường bột
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê muối
- 25 gr hành lá

Thực hiện:

- Chế 120ml dầu ăn vào âu, thêm 80g đường bột rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đường tan hết. sau đó cho thêm trứng, muối vào âu, trộn đều lên. hành lá rửa sạch, xắt nhỏ rồi cho vào âu bột trộn đều lần nữa cho thật đều với nhau. cuối cùng rây bột mì vào âu và trộn thành khối bột dẻo mịn.
- Cho bột vào túi bắt kem rồi bắt thành hình hoa lên khay nướng có lót giấy nến chống dính và nhớ chừa khoảng cách giữa các bánh để bánh nở. mở lò nướng ở 170 độ c trước 10 phút, cho khay bánh vào nướng 12 - 15 phút đến khi bánh chín vàng, giòn rụm, phần rìa có màu sậm hơn là có thể lấy ra rồi nha. nếu muốn bánh giòn hơn có thể cho vào lò sấy thêm 10 phút ở 100 độ nha. lấy bánh ra, chờ nguội một chút rồi thưởng thức.
- Bánh qui hành lá giòn tan vừa ngon lành vừa khá bổ dưỡng khi có sự kết hợp của rau xanh bên trong rất tốt cho trẻ nha. các mẹ có thể làm ngay những chiếc bánh xinh xắn, thơm lừng này cho bé nhà mình ăn.